美の壺（唐津）

　朝５時頃ＮＨＫで美の壺を見る。谷啓が好きでときどき見る。とてもいい番組。本も出ている。根付の特集もよかった。今日は唐津焼き。
　独特の引き締まった土味の秘密は長石にあり。砂岩を砕いて何度も漉した粘土を使用するところが秘密。そして質素でさりげない絵付け。料理を盛ったときに料理素材の美しさを邪魔しない絵付け。唐津の魅力の秘密が分かった。