またこの牛丼をつくった。タマネギをふんだんに使う。しかも２回に分ける（ダブルタマネギ）のがコツ。最初は細く切ったタマネギを飴色になるまで牛脂で炒める。二回目のタマネギは厚めに切って煮込む時に入れる（これでタマネギのシャキシャキ感が出る）。牛肉は安い切り落としでＯＫ。肉で落とし蓋のように表面を覆うのがコツ。その前にしらたきを牛脂で炒めておくこと。さらに焼き豆腐を丸ごと入れておくこと。だし汁は多めにして、砂糖、醤油、みりん、酒で好みの味にする。
子どもたちには好評でみんなお代わりをしてくれた。
またこの牛丼をつくった。タマネギをふんだんに使う。しかも２回に分ける（ダブルタマネギ）のがコツ。最初は細く切ったタマネギを飴色になるまで牛脂で炒める。二回目のタマネギは厚めに切って煮込む時に入れる（これでタマネギのシャキシャキ感が出る）。牛肉は安い切り落としでＯＫ。肉で落とし蓋のように表面を覆うのがコツ。その前にしらたきを牛脂で炒めておくこと。さらに焼き豆腐を丸ごと入れておくこと。だし汁は多めにして、砂糖、醤油、みりん、酒で好みの味にする。
子どもたちには好評でみんなお代わりをしてくれた。