昨日早朝に聞いたラジオ深夜便にはちょっと感動。（早朝は何にでも感動し易い） 日本の食文化をユネスコ無形文化遺産に登録する運動をされている村田吉弘さんという和食料理人のインタビュー。既に、高級フランス料理やメキシコ伝統料理、地中海料理、さらに…
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