昨日、ジュンク堂にて道具学会の重鎮、山口昌伴さんのトークセッションを聞きに行く。料理研究家の小林カツ代さんもみえていた。 日本列島の四季折々の豊かな自然環境ともに縄文時代から１万年をかけて蓄積されていきた「食べる営みの知恵」の集積である日本…
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